Berjumpa kembali dengan kami ASTEK Mesin Bakery, kali ini saya akan menjelaskan cara
pengoperasian mesin Planetary Mixer kapasitas 20 liter dengan spesifikasi sbb:
1. Kapasitas bowl 20 liter maksimal adonan cair
2, Kapasitas tepung maksimal 3000gr untuk adonan roti
3. Power listrik 220V / 1100 Watt
4. Kelengkapan 3 pengaduk yaitu Spiral, Whipper dan Beater
Langkah pengoperasian
1. Pastikan mesin sudah terhubung dengan sumber listrik
2. Pasang bowl pada liftnya hingga terkunci setelah sebelumnya diisi bahan-bahan kue
3. Pasang pengaduk hingga terkait pada as nya. Spiral untuk roti, Whipper untuk Cake dan Beater untuk butter cream atau cookies
4. Naikkan tuas lift bowl hingga maksimal
5. Stel pengatur kecepatan pada posisi lambat lalu On kan tombol power
6. Lakukan langkah sebaliknya untuk menyelesaikan proses pengadukan
Pengaturan kecepatan:
1, Adonan Cake. Awali dengan speed lambat beberapa saat kemudian speed cepat hingga adonan mengembang
2. Adonan Roti. Awali dengan speed lambat beberapa saat kemudian speed sedang hingga adonan kalis
Catatan teknis:
1. Pastikan sumber listrik stabil dan aman
2. Pastikan memilih pengaduk yang tepat sesuai jenis adonan
3. Pastikan berat tepung maks 3000gr untuk adonan roti
4. Pastikan berada pada kecepatan sedang saat mengaduk adonan roti karena jika mesin dijalankan dengan kecepatan maksimal maka adonan akan panas dan gigi-gigi mesin akan aus
Info teknis lebih lanjut bisa menghubungi customer care kami di 0812 9705 9820
Salam ASTEK
Heru
